Was ist Chia?
Chiasamen (Salvia hispanica) stammen ursprünglich aus Mexico. Chia-Samen sind als Backzutat einfach zu verarbeiten, fast ganz ohne eigenen Geschmack.
Warum Chia?
Gesundheitsbewusste Ernährung spielt bei der Auswahl von Lebensmitteln eine große Rolle. Unsere Chiasamen sind z.B. reich an Omega-3-Fettsäuren (über 0,6g Alpha-Linolensäure pro 100g gemäß Health Claim).
Produkt-Beispiele
Chia-Samen eignen sich gemahlen oder vor allem ungemahlen zur Beimengung in Backwaren wie Brot, aber auch für Salat oder Joghurt.
Wir kultivieren einen regelmäßigen Austausch und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit unseren Chia-Bauern in Südamerika. Chiabia liefert mit jeder Charge eine Nährwert-Analyse.
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